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百年菜根香再起商标之争 老字号缘何败给麻辣烫?(组图)

时间:2019-06-15 23:06 来源:未知 作者:admin

  昨日,扬州富春饮服集团无限公司在《扬州晚报》发出一份严明声明称,有人在公司菜根香饭馆北侧另行开设的饭馆上私行利用“菜根香饭馆”名称,此举严峻侵害了富春集团的企业名称公用权,形成了不合理合作。

  从暖锅店、游戏厅、麻辣烫国庆路菜根香饭馆在近十多年间不竭“变脸”。这块老扬州印象中的淮扬菜第一块牌子,到底该何去何从?

  老字号做不外麻辣烫?

  “富春”决心收回“菜根香”

  到了晚上10点,原菜根香饭馆楼下的重庆客合座麻辣烫仍然客流不竭。而楼上的菜根香饭馆大门紧闭,一片寂静。

  前晚,当记者赶到国庆路中段原菜根香饭馆地址时发觉,“百大哥店”、“淮扬正宗”摆布两侧招贴还在,而本来处于正两头位置的“菜根香饭馆”五个金黄色大字已不见踪迹。

  “两年前,我们家由于处所太小,就从渡江路搬到这里。”重庆客合座麻辣烫的老板娘黄密斯引见,此前,这里是个游戏机厅,再之前还开过暖锅店。

  传说中的菜根香,至今已有百年汗青,为近代淮扬菜系的传世之地,扬州近代良庖的摇篮。为此,吸引着外埠旅客找上门来,但愿品尝到正宗的淮扬菜风味。

  在全国最大的门客点评网站—公共点评网上,记实着全国门客对于菜根香的评价,截至今天,共有382个。而记者看到的是,大大都帖子表达了失望之情。

  “一块金字招牌,租给他们运营之后,菜根香老字号的声誉丝毫没有起色,还做不外麻辣烫。我们再也不克不及坐视不问了。”昨日,富春集团担任人对记者说。

  旧址旁又开一家

  哪家才是正宗“菜根香”?

  “这不就是菜根香地址吗,怎样关着门?”“不合错误啊,何处才是菜根香,不是牌子上写着吗?”今天下战书5点多,陆大妈和伴侣骑着电动车在重庆客合座麻辣烫门口停下,一脸迷惑。

  “这恰是我们颁发严明声明的来由。”富春集团担任人引见,2006年,公司与富春饮服集团无限公司员工童大明签定了菜根香饭馆承包合同,3年后,再次续签。

  上述担任人暗示,“合同到客岁10月份竣事。为了照应他们的生意,我们特意让出春节餐饮旺季后,才收回菜根香的运营。”

  然而,出乎富春预料的是,本年4月,童大明就在距离菜根香原地址北侧100米不到的处所,开起了“新扬菜根香饭馆”。“我们这才晓得,童大明早在2010年,也没有告诉我们,就注册了新扬菜根香的商标。”

  对于富春的“严明声明”,童大明深表失望以至愤慨:“昔时菜根香生意欠好,都将近关门了,是我们对峙运营了下来。”

  童大明坦言,虽然近年来生意没有太大成长,但交给富春的承包金比年递增,“昔时他们不注重菜根香,1998年菜根香卖小吃,生意做得蛮好的,后来为了优先成长富春,不让菜根香卖早茶、卖包子,以至菜根香早上门口都要给富春做泊车场,我承包了之后才保了这么多年。”

  “此刻,他们看到运营有起色了,就筹算把我们赶走。”

  说着,童大明拿出一张“新扬菜根香”商标注册证的复印件,“我到工商部分问过了,他们说这个注册证是合法的。菜根香在我手上运营了这么多年,我比他们更有豪情。”

  “菜根香”流落之痛

  上世纪90年代商标被抢注

  上世纪90年代,民营饭馆如雨后春笋般兴起,市场所作愈发激烈。2001年,鉴于菜根香在与民营饭馆合作中落鄙人风,富春集团但愿借助个私运营的矫捷机制,盘活菜根香,决定面向内部员工,测验考试小我承包运营。

  菜根香饭馆始创于1910年年代,最后坐落在扬州新胜街20号。1956年,公私合营后,菜根香附属于扬州市饮食公司。1958年,从新胜街迁至国庆路中段。1983年,市饮食公司改制为富春饮服集团无限公司。富春饮服集团同时具有了两块淮扬菜金字招牌。

  菜根香是淮扬菜系的传世之地。在上世纪70年代,这里的扬州炒饭、三头宴可谓扬州第一。”市烹调协会秘书长邱杨毅回忆道,周晓燕、居长龙、薛泉生等一批良庖,晚年都在菜根香学过徒。

  上世纪90年代,富春集团起头想起来为“菜根香”申请注册商标,成果发觉“菜根香”早已被广东菜根香饭馆抢注。

  回首旧事,富春集团担任人暗示,“菜根香”不断以来是心中的一个痛。

  商标之争将升级

  “菜根香”可否重塑灿烂

  按打算,在两年后收回旧址一楼门面重庆麻辣烫的承包权后,富春集团将制造一个全新的菜根香,楼上楼下融为一体。

  对于将来的菜根香,富春有着全新的定位。“我们将连系富春劣势产物,在欢迎散客零点上填补富春的不足。同时,恢复曾经失传的保守小吃点心,如糍粑、麻团、油饺子等,制造小吃夜市,以满足年轻消费者的需求。”

  然而,对于眼下富春急需处置的是,博得与童大明的商标之争,“市道上具有两个菜根香,说是彼此没有影响,那是本人骗本人”。

  对此,童大明对记者暗示,他们不会放弃“菜根香”三个字的称号,“我们会把新扬菜根香好好做下去。”

  8年之前是一家,8年之后是朋友。“菜根香”的抢夺战或将升级,但在业内人士看来,这将是一场没有赢家的和平。

  对于菜根香饭馆的重建,重庆客合座麻辣烫老板娘黄密斯认为,想要做好并不容易,“本身的菜式曾经跟不上时代的成长,此刻的年轻人,爱好重口胃。” 记者 孙炎 屠明娟

  作者:孙炎 屠明娟

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